问：研究：蛋白含蛋清肽物质 可降血压
- 答：吃鸡蛋究竟有多少好处呢？过去研究曾发现早餐吃鸡蛋不仅有助于提神茄困悉，且对人体胆固醇高低没有太大影响性，甚至还能帮助减重，最近美、中研究团队更发表研颤乎究指出蛋白中的蛋清肽物质，对于降血压效果良好，与一般服用的降血压药不相上下。
鸡蛋不仅营养丰富，蛋白部份甚至还有相当好的降血压功用。（图片／取材自英尺森国《电讯报》）
根据英国《电讯报》报导指出，在美国化学学会（ACS）第两百四十五届全国学术研讨会上，由中国吉林大学于志鹏博士率领的研究团队发表了一项新实验结果，指出蛋白中有种物质有助降低血压，效果与低剂量降血压药「卡特普」（Captopril）十分相近。
研究团队先是在鸡蛋成份中发现一种称为蛋清肽「RVPSL」的物质，其作用与降血药物「血管张力素转化酵素抑制剂」（ACE）类似，可以阻断、抑制血管张力素转化酵素的作用。以老鼠做为实验对象，先让老鼠血压升高，接着再让老鼠使用蛋清肽「RVPSL」物质，试验能否顺利降血压。
研究结果显示，50毫克的蛋清肽「RVPSL」，其降血压效果就约等同于10毫克的「卡特普」（Captopril）降血压药物；且此种蛋清肽就算在煮熟之后，仍能保有其活性，因此研究人员也建议可多吃蛋白，帮助降血压。
问：现代人身体都缺肽，肽是什么？怎样补充肽？
- 答：一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的可旦仿以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为。
氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。
含有肽的食物有：
1、蚕豆，小米，南瓜，冬瓜
2、食用菌类,如香菇、平菇、木耳
3、类,如、猪蹄、鱼皮
4、蔬菜谷物类,花生、玉米、苦瓜
扩展资料：
降血压肽也称ACE抑制肽，是一种血管紧张素转化酶的抑制剂，是一种蛋白酶解产物，它通过抑制人体血管紧张素转化酶的活力，起到舒张血管、降低血压的作用。降血压肽来源于天然动植物及微生物，安全无毒，效果显著，如今已成为国内外研究的热点领域。
被称为人类健康的“无形杀手”，是一种以动脉血压持续升高为主要症状的慢性疾病，常会引发人体心、脑、肾等重要器官镇迟肢病变。
目前，我国高血压发病率已达到18.8%，全世界每年因高血压而死亡的人数高于其他任何一种疾病。可以说，防治高血压已成为医学界面临的一道难题。
参考资料来源：
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参考资料来源： - 答：肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质，是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连卜岁配的结合物。
虽然能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种；但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种肽。正如用简单的木材、油漆、雀哪钉子可以制造出形态万千的家具一样。
没有肽就没有生命No Peptide, No Life
肽是构成人体所有细胞的基本材料，人体的活性物质都是以肽的形式存在，肽是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。
人体内有成百上千种肽，特别是大脑中的肽含量最多，肽涉及到人体的各个领域，包括激素、神经、生殖以及细胞的更型指新、代谢、生长、修复。
其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞的生理功能， 激活体内有关酶系，是重要的生理调节物，它对人的细胞活性、功能活动、生命存在非常重要。
所以说肽是生命存在的形式，没有肽，生命就没有可能活下去。
如果需要补充肽，可以咨询医生来进行 - 答：恩格斯曾经说过：“生命是蛋白质的存在形式”，我们人体的森漏一系列生理活此衡烂动都依靠体内各种各样的蛋白质去完成，人体当中至少65%以上的是水分，剩下的是干物质，而在干物质里面，蛋白质至少就占了一半以上，可见蛋白质在人体内的重要性。
而我们这一项肽实际就是蛋白质，我们过去对人体的研究由于科技水平有限只研究到蛋白质这个层面，如果要对蛋白质再进一步细分的话，就是我们所说的肽。
肽的补充方式比较多，包括肽类抗生素，疫苗，农用类抗菌肽，饲料小肽，日化用化妆品，食品用大豆多肽，玉米多肽拦桥，酵母多肽，海参肽。
问：体外降血压活性测定实验原理
- 答：1、首先在一定条件下，马尿酰组氨酰亮氨酸（HHL）经血管码滚紧张素转化酶抑制（ACE）的作用生成马尿酸和组氨酰亮氨酸。
2、其次建立在对降血压肽活性的体外检测。
3、最后筛选同时具有较强抗氧化和降血压活性的酶解迟芦余产物，并确定获得较强活性时的水解度，再通过响应哗升面对该水解度下酶解工艺条件进行优化。
