一、养殖鳗鲡质量安全控制措施（论文文献综述）
呼念念,黎烨昕,陈冬东,尹营,呼秀智,刘瑞,彭涛,江利华[1]（2021）在《兽药残留分析质量控制基体标准物质研究进展》文中提出近年来,由兽药残留而引发的食品安全事件频频发生。因此对兽药残留的监控更加严格,兽药残留检测分析也尤为重要。由于基质效应的干扰,在检测分析中需要结合基体标准物质进行校准及质量控制以满足要求。基体标准物质是由目标基体与目标化合物相结合,并且与待测样品一致具有相同的特性,是分析技术重要技术物质保障,在确保分析方法的准确性和可溯源性方面发挥重要作用。本文简要概述了基体标准物质的特点及制备工艺的方式,重点综述了基体标准物质在兽药残留分析中不同兽药种类的研制现状,提出了目前基体标准物质在兽药残留分析中存在的问题及建议,以期为兽药残留分析质量控制基体标准物质的研制及发展提供一定的参考。
程艳[2]（2021）在《疫情下国联水产风险管理研究》文中提出新型冠状病毒肺炎疫情自爆发以来,严重威胁着人们的生命健康,也给我国的国民经济带来不可估量的损失。疫情刷新了人们对风险社会的想象,同时也引发了各个行业、企业对风险管理的广泛关注。渔业企业作为我国农业经济中的重要组成部分,关系着千千万万渔民的生计。疫情波及到渔业的生产、加工、流通等各个产业链环节,再加上进口海鲜产品接连检测出新冠病毒阳性,导致水产品市场供需两端同时受到压缩,使得我国大大小小的渔业企业都受到不同程度的影响。此次疫情暴露出我国渔业企业在风险管理中存在明显的短板,因此,我们需要不断进行风险识别分析,通过深化对风险的认识找寻渔业企业在风险管理中存在的问题,从而解决问题。企业通过对特殊时期下的风险问题进行有效管理和控制,对于保障人民的生命健康安全和保证渔业经济的有序运行具有十分重要的现实意义。本文以2020年新冠病毒肺炎疫情为背景,对湛江国联水产开发股份有限公司展开风险管理研究。本文首先梳理了国内外研究学者关于渔业风险管理的研究现状,在此基础上对风险、风险管理以及渔业风险管理的概念进行了介绍,并阐释了企业管理的相关理论,包括风险识别理论、风险控制理论和COSO-ERM（企业风险管理）框架理论。其次,从渔业行业的特点出发,对渔业风险展开自然、管理、技术和市场方面的因素分析。同时指出中国渔业风险管理的现状,包括渔业风险综合管理理念尚未建立;渔业风险管理工具匮乏;渔业风险管理体制尚未理顺;渔业风险管理工作重灾后补救工作轻灾前预防工作。再次,利用环境分析法、资产状况分析法以及分解分析法等方法识别出疫情下国联水产主要存在六大风险,分别是财务风险、市场风险、法律风险、战略风险、食品质量安全风险和国际贸易风险。通过展开对国联水产面临风险的具体分析,从中总结出企业在风险管理中所存在的问题,主要有风险认识不到位,管理工作流于形式;重规章制度建立,轻实际运用效果;风险管理组织结构和机制存在缺陷;内部监督相对薄弱。最后,为了达到防范化解风险的目的,本文针对疫情下国联水产的风险分析提出相应的控制措施。同时,为了解决国联水产风险管理过程中所存在的问题,主要提出以下应对策略:培育风险管理文化,培养相关风险管理人才;完善相关制度建设,严格推动制度实施;健全信息沟通机制,畅通信息沟通渠道;提高审计委员会在内部监督中的地位和作用。
张婷婷,赵峰,张涛,王思凯,宋超,庄平,陆亚男[3]（2019）在《中国鳗鱼产业发展及其资源保护建议》文中认为鳗鱼是鳗鲡属鱼类的统称,是一种高档水产品,营养丰富,是东亚和东南亚重要的水产养殖对象。中国是鳗鱼养殖第一大国。鳗鱼生活史复杂,迄今为止其人工繁育技术仍是世界性难题,养殖苗种全部依赖野生苗种的捕捞。20世纪中后期以来,鳗鱼自然种群受到了严重的影响,野生苗种资源急剧衰退。随着欧洲鳗鲡被列入CITES（Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora）附录Ⅱ,日本鳗鲡和美国鳗鲡被IUCN（International Union for Conservation of Nature）列为濒危（EN）,国际上对鳗鱼资源保护的呼声日趋高涨。中国鳗鱼产业可持续发展存在隐忧,通过综述中国鳗业发展历程、产业发展现状、中国鳗鱼资源的开发利用情况与管理保护现状,分析鳗鱼产业发展和鳗鱼资源管理过程中存在的问题,提出维持中国鳗业可持续发展的对策建议。
张信仁,张云,程立军[4]（2018）在《从市场需求浅谈鳗鱼寿司片质量安全控制》文中研究表明鳗鱼又名鳗鲡,为鳗鲡科高值类名优鱼类,全球有l8种,主要品种有日本鳗、欧洲鳗和美洲鳗,多产于咸淡水交界的地区。鳗鱼肉鲜质嫩、少刺多肉、营养丰富,富含蛋白质55%、脂肪30%、维生素A、维生素E以及被称为"脑黄金"的DHA、EPA等多种营养成分,有预防心血管疾病、滋补强身、清凉解暑的作用而被视为珍品,享有"水中人参"的美誉,深受消费者喜爱。日本人在
张信仁,张云,程立军,唐庆强,陈泽宇[5]（2017）在《应用HACCP控制鳗鱼寿司片加工中质量安全》文中研究指明本文通过鳗鱼制品市场需求和质量安全研究现状分析,应用HACCP原理,开展危害分析,提出鳗鱼寿司加工质量安全控制关键控制点及其控制限值。在鳗鱼寿司片加工质量技术和安全危害质量的控制研究中,本文提出烤鳗原料在质量安全指标满足加工要求时,解冻工艺技术控制对鳗鱼寿司片外观质量和原料利用率的有直接影响,应作为鳗鱼寿司片加工质量技术控制的关键点,并与安全危害质量关键控制点有机结合共同进行全面质量控制,采取行之有效的防范措施,保障鳗鱼寿司片产品质量,满足市场需求。从而促进鳗鱼精深加工良性发展,延伸产业链,为提高附加值、扩大出口及鳗业可持续健康发展奠定基础。
杨林林[6]（2017）在《渔业科技前沿》文中认为动物标记受到捕猎者及自然爱好者的威胁狼、鲨鱼等物种正被捕猎者利用其标记发出的无线电信号锁定。生物学家表示,自然爱好者利用标记信号接近野生动物也对一些非濒危物种的行为造成了一定影响。科学家开始收集有关被标记物种受伤害的资料,以便评估伤害程度。他们呼吁改变标记体系,减少被滥用的风险。加拿大卡尔顿大学生物学家Steven Cooke教授表示,越来越多使用标记的科学家开始担心该项技术造成"计划外的后果"。野外科研、获取资料,假设这些都没有问
卢静[7]（2015）在《几种添加剂在欧洲鳗鲡饲料中的应用研究》文中认为本文以欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）为实验对象,分别研究了复方中草药、复合酶制剂、甘露寡糖、多维及组合添加剂对欧洲鳗鲡生长性能、肠道消化酶及血清非特异性免疫的影响。结果如下:（1）复方中草药添加剂对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响在基础饲料中分别添加不同浓度的复方中草药（0、0.25、0.50、0.75、1.00、1.25%）,连续投喂6周。结果表明,中草药能够显着促进鳗鱼生长,0.50%组的增重率和特定生长率达最高（P<0.05）。0.75%组鱼体粗蛋白含量显着提高（P<0.05）。0.50%-1.00%组鳗鱼肠道胰蛋白酶和淀粉酶活性得到显着提高（P<0.05）。随着饲料中中草药水平的增加,各组鳗鱼血清超氧化物歧化酶、溶菌酶、碱性磷酸酶和血清总蛋白含量呈先增后降趋势。经分析,本实验条件下复合中草药的最佳添加浓度为0.50%。（2）复合酶制剂对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响在基础饲料中分别添加（0、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25%）的复合酶制剂。6周投喂结果表明:0.15%组增重率和特定生长率分别比对照组提高了34.22%和26.36%（P<0.05）;相比对照组各添加组鱼体粗灰分含量显着下降（P<0.05）,肠道胰蛋白酶活性显着提高（P<0.05）,淀粉酶活性则随酶制剂浓度的增高呈先升后降趋势（P<0.05）;各添加组鳗鱼血清中超氧化物歧化酶、溶菌酶、碱性磷酸酶活性相比对照组均有不同程度的提高,0.15%组鳗鱼血清总蛋白含量显着高出对照组38.86%。综上所述,本试验条件下酶制剂最适添加浓度为0.15%。（3）甘露寡糖对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响在基础饲料中分别添加不同浓度的甘露寡糖（0、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50%）。6周投喂结果表明,0.40%组和0.50%组增重率相比对照组分别提高了28.01%、23.85%（P<0.05）;相比对照组,0.20%组鱼体水分显着降低,粗蛋白显着提高,粗灰分于0.40%组显着提高（P<0.05）;饲料添加0.20%-0.50%的甘露寡糖能够提高鳗鲡肠道胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,0.40%组三种消化酶均达各组最高活性值（P<0.05）;0.30%-0.40%组欧鳗血清超氧化物歧化酶活性显着高于对照组达各组最高水平（P<0.05）;0.40%组溶菌酶和碱性磷酸酶活性达各组最高值（P<0.05）,血清总蛋白含量在0.40%-0.50%组达最高值（P<0.05）。因此,本试验条件下甘露寡糖的适宜添加量为0.40%。（4）多维对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响试验用鳗分6组分别投喂添加不同浓度（0%、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%、1.25%）的多维饲料6周。结果表明,随着多维添加水平的上升,各组鳗鱼增重率和特定生长率呈先升高后降低趋势且达到显着差异（P<0.05）,当多维浓度为0.75%时增重率达最高峰值（P<0.05）。饲料中添加0.75%浓度的多维显着降低了鱼体水分含量使鱼体粗蛋白和灰分含量得到显着提高（P<0.05）。相比对照组,各添加组鳗鱼肠道胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性及血清超氧化物歧化酶、溶菌酶和碱性磷酸酶活性均得到显着提高（P<0.05）,且0.75%组鳗鱼血清总蛋白浓度达到最大（P<0.05）。综合本试验结果可知多维在饲料中的适宜添加水平为0.75%。（5）组合添加剂对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响采用L9（34）正交试验方法,配制成9种含有不同水平的复合中草药（0.20%、0.35%、0.50%）、复合酶制剂（0.05%、0.10%、0.15%）、甘露寡糖（0.20%、0.30%、0.40%）和多维（0.25%、0.50%、0.75%）组合的饲料,另增设基础饲料为对照组。8周试验结果表明,组合添加剂对欧洲鳗鲡的生长具有明显的促进作用,各添加组饲料系数均低于对照组,D5组为最低（P<0.05）;复合中草药对增重率和特定生长率的影响最大,多维对饲料系数和肝体指数的影响最大,复合酶制剂对肥满度影响最大;9种组合添加剂显着促进了欧鳗肠道消化酶的分泌,其中肠道胰蛋白酶活性在D5组达最高（P<0.05）,脂肪酶活性随着组别的增大呈逐渐提高趋势,在D5组达最大（P<0.05）;复合中草药是影响胰蛋白酶和脂肪酶的最大因素,甘露寡糖是影响淀粉酶的最大因素;9种添加剂组合型饲料均使欧鳗血清免疫指标得到显着提高,其中D1、4、5、6、7提升超氧化物歧化酶活性效果最显着（P<0.05）,各添加组鳗鲡血清碱性磷酸酶活性均高于对照组,溶菌酶除第6组外8个处理组均显着高于对照组（P<0.05）。D3、4、5组欧鳗的血清总蛋白含量显着高于对照组（P<0.05）,说明组合添加剂能够显着提高欧洲鳗鲡免疫功能。综合生长、消化和免疫指标可得,本试验条件下的D5组为最优组合。
赵春晖[8]（2014）在《水产品中五类药物多残留检测方法的建立及应用》文中提出农业部第235号公告规定了兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期，其中涉及到的水产品中限用药物包括：(阿莫西林、氨苄西林、苄星青霉素、氯唑西林、达氟沙星、溴氰菊酯、二氟沙星、恩诺沙星、红霉素、氟苯尼考、氟甲喹、苯唑西林、恶喹酸、土霉素、四环素、金霉素、沙拉沙星、磺胺类、甲砜霉素、甲氧苄啶等六大类40余种。本研究以农业部235号公告中涉及的水产品限用药物为基础，建立了青霉素类、喹诺酮类、四环素类、磺胺类及红霉素五大类31种药物的液质检测方法。并采集北京地区主要的且具有区域特色的养殖品种—罗非鱼、虹鳟鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等样品，依据本课题建立的检测方法，开展了北京地区养殖水产品中限用药物使用情况的检测与分析。本研究利用了LC-MS-MS方法，对鲈鱼、鳗鲡、对虾、河蟹等组织样品，采用内标法，加入10mL含有0.2%甲酸的80:20乙腈水溶液进行提取，过1cc,100mg的C18固相萃取柱净化的方式建立了多残留检测方法。实验结果表明，该方法在1-500ug/kg浓度范围内线性良好，在1ug/kg、5ug/kg、20ug/kg三个添加水平下，平均回收率在58%-95%之间、变异系数低于9.1%,检测限低于0.3ug/kg，定量限低于1.0ug/kg，方法的准确度和精密度符合药物残留分析的要求。本研究抽取了北京地区养殖水产品样本80份，应用所建立的检测分析方法进行了限用药物的检测，从检测结果来看。北京地区未发现水产品中限用药物超过农业部235号公告中所规定的药物残留限量的现象，但在鲤鱼、草鱼样品中限用药物检出数量较多，特别是恩诺沙星药物共有12个样本检出，最高检出含量为42.16ug/kg。有样本限用药物检出的区县分别为昌平区、平谷区、朝阳区、房山区、海淀区、顺义区和通州区，其检出率较为平均，在22.2%-40%之间，而在怀柔区、密云县等以流水养殖为主的区县所采集的样本中没有限用药物检出。
李秋云,李忠琴,张坤,袁森,关瑞章[9]（2014）在《5种中药和28种抗生素对养殖鳗鲡致病菌的抑制作用》文中研究指明采用琼脂稀释法和纸片扩散法分别测定了5种中药（五倍子、虎杖、黄芩、大黄、石榴皮）和28种抗生素对养殖病鳗中分离到的5株病原菌（创伤弧菌、嗜水气单胞菌和迟钝爱德华氏菌）的体外抑菌作用。结果表明,5种中药对5株致病菌均具有较好的抑菌效果,MIC范围为0.125-1.500 mg/mL,平均抑菌作用依次为五倍子>虎杖>黄芩>大黄>石榴皮,其中五倍子抑菌作用最强,平均MIC为0.200 mg/mL。28种抗生素药物敏感试验结果表明,5株致病菌均对利福平、链霉素、庆大霉素、哌拉西林、青霉素G、强力霉素、头孢曲松、头孢克洛、头孢噻吩、头孢唑啉10种抗生素药物敏感,对奥格门丁、阿奇霉素耐药。
肖贺[10]（2014）在《复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药代动力学研究》文中提出磺胺嘧啶（Sulfadiazine，SD）在水产上为常用的磺胺药之一，具有较强抗菌性优点，与机体内蛋白结合率低，易进入组织中。但近年来因磺胺嘧啶的耐药性逐渐增加，现多与磺胺类增效剂甲氧苄啶协同组合使用，甲氧苄啶（Trimethoprim，TMP）抗菌谱广，与磺胺药类似，有抑制细菌的作用，但细菌较易产生耐药性，很少单独使用，主要作为抗菌增效剂与磺胺类药物联合使用。两者合用，抗菌作用大幅度提高（可增效至数十倍），甚至起到杀菌作用。在渔业养殖生产上应用较广，对水产养殖中常见的竖鳞病、弧菌病、烂鳃病等罗非鱼细菌性疾病均有良好的防治效果。不合理用药不仅无法保证药物的治疗效果，引起动物肝、肾等器官损伤，还会给养殖环境造成污染，同时残留在水产品中的药物亦会造成食品安全问题；因此，开展对复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药物代谢动力学的研究是十分必要的。本文采用HPLC法测定罗非鱼各组织中磺胺嘧啶和甲氧苄啶的浓度随时间变化的规律，研究28℃条件下磺胺嘧啶和甲氧苄啶在罗非鱼体内的药代动力学规律；此外分别在18℃、23℃、28℃和33℃四个水温条件下，比较研究了复方磺胺嘧啶在罗非鱼血液中的药动学特征。以期为罗非鱼养殖生产中对复方磺胺嘧啶的合理使用及休药期的制定提供科学的参考依据。研究的主要结果如下：1.复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药代动力学比较在（28±2）℃水温条件下,以120mg/kg的单剂量,给罗非鱼混饲投喂复方磺胺嘧啶后,用HPLC测定血浆、肌肉、肝脏、肾脏中的药物浓度,利用3p97软件分析药时数据，研究了复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药代动力学特征。结果显示,磺胺嘧啶在各组织中（血液、肌肉、肝脏和肾脏）的最大峰浓度Cmax分别为22.48、14.238、25.038/52.7、9.39/6.6ug/mL（ug/g）；达峰时间Tmax分别为10.55、9.22、2.0/8.0、4.0/10h。（Tmax1/Tmax2）；肝、肾组织中的药-时曲线有明显的双峰现象,提示该药物在罗非鱼胃肠道中具有非齐性吸收现象；同理甲氧苄啶也得到近似结果，甲氧苄啶在各组织中（血液、肌肉、肝脏和肾脏）的最大峰浓度Cmax分别为2.44、7.13、15.53、20.46/10.46ug/mL（ug/g）；达峰时间Tmax分别为6.04、11.03、4.0、4.0/24.0h,（Tmax1/Tmax2）。2.不同温度下复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药代动力学比较探讨不同温度条件下复方磺胺嘧啶在罗非鱼血液中的药动学特点及其变化，以罗非鱼为研究对象，在不同水温（18℃、23℃、28℃和33℃）饲养条件下按复方磺胺嘧啶（磺胺嘧啶：甲氧苄啶=5:1）120mg/kg的剂量单次饲喂给药，分别于给药后0.5、1、2、4、6、8、10、24、48、72h采集血液样品，使用HPLC方法检测罗非鱼血浆中的药物浓度，研究复方磺胺嘧啶在罗非鱼血液中的吸收和消除变化规律。结果显示：18℃、23℃、28℃和33℃时，磺胺嘧啶在血浆中的峰浓度分别为12.4μg/mL、19.6μg/mL、22.48μg/mL和30.05μg/mL，甲氧苄啶在血浆中的峰浓度分别为1.22μg/mL、2.065μg/mL、2.44μg/mL和2.7μg/mL,两个药物的峰浓度均随着温度的升高而增大。磺胺嘧啶在血浆中的消除半衰期（T1/2ke）分别为18.22h、17.89h、16.9h和12.99h，甲氧苄啶在血浆中的消除半衰期（T1/2ke）分别为16.39h、7.08h、5.99h和4.04h，药物的消除随温度的升高而加快；各温度下药物在罗非鱼血液中的药动学均为1级动力学过程。给药后10h内血浆中磺胺嘧啶和甲氧苄啶的比例分别为9.57:1～11.01:1、6.30:1～8.40:1、5.4:1～9.15:1和4.2:1～20.6:1，均维持在1:1～40:1的理想抑菌配比范围内。研究结果表明温度对药物在罗非鱼体内的吸收及消除影响显着，可提高药物的最大血药浓度与消除速率，但对复方磺胺嘧啶在血浆中的比值影响不显着。国内关于复方磺胺类药物药动学方面的基础研究还较少。深入研究复方磺胺嘧啶在药动学规律,特别是不同温度条件下药物的药动学规律研究，对指导罗非鱼水产养殖合理用药,对保证人体健康,扩大我国罗非鱼水产品出口具有重要的意义。
二、养殖鳗鲡质量安全控制措施（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、养殖鳗鲡质量安全控制措施（论文提纲范文）
（1）兽药残留分析质量控制基体标准物质研究进展（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 基体标准物质 |
| 1.1 基体标准物质的概述 |
| 1.2 基体标准物质的特点 |
| 2 基体标准物质制备工艺 |
| 2.1 自然基体标准物质 |
| 2.2 加料基体标准物质 |
| 3 基体标准物质的统计定值 |
| 3.1 均匀性检验 |
| 3.2 稳定性检验 |
| 3.3 定值 |
| 3.4 不确定度评定 |
| 4 研究现状 |
| 4.1 酰胺醇类药物基体标准物质研制 |
| 4.2 喹诺酮类药物基体标准物质研制 |
| 4.3 磺胺类药物基体标准物质研制 |
| 4.4 β-受体激动剂类药物基体标准物质研制 |
| 4.5 硝基呋喃类药物基体标准物质研制 |
| 4.6 其他类药物基体标准物质研制 |
| 5 问题与建议 |
（2）疫情下国联水产风险管理研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究内容与方法 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 研究方法 |
| 1.3 研究创新点 |
| 第二章 相关理论及文献综述 |
| 2.1 相关概念的界定 |
| 2.1.1 风险的概念 |
| 2.1.2 风险管理的内涵 |
| 2.1.3 渔业风险管理的内容 |
| 2.2 相关理论基础 |
| 2.2.1 风险识别理论 |
| 2.2.2 风险控制理论 |
| 2.2.3 COSO-ERM(企业风险管理)框架理论 |
| 2.3 国内外文献综述 |
| 2.3.1 国外文献综述 |
| 2.3.2 国内文献综述 |
| 2.3.3 研究评述 |
| 第三章 中国渔业风险管理概述 |
| 3.1 渔业行业的特点 |
| 3.2 渔业风险产生的因素分析 |
| 3.2.1 自然环境因素 |
| 3.2.2 技术因素 |
| 3.2.3 市场因素 |
| 3.2.4 管理因素 |
| 3.3 中国渔业风险管理的现状 |
| 3.3.1 渔业风险综合管理理念尚未建立 |
| 3.3.2 渔业风险管理工具匮乏 |
| 3.3.3 渔业风险管理体制尚未理顺 |
| 3.3.4 渔业风险管理重灾后补救工作轻灾前预防工作 |
| 第四章 疫情下国联水产风险管理研究分析 |
| 4.1 国联水产基本概况 |
| 4.1.1 历史沿革 |
| 4.1.2 企业概况 |
| 4.1.3 业务概要 |
| 4.2 国联水产风险分析 |
| 4.2.1 财务风险分析 |
| 4.2.2 市场风险分析 |
| 4.2.3 法律风险分析 |
| 4.2.4 战略风险分析 |
| 4.2.5 食品质量安全风险分析 |
| 4.2.6 国际贸易风险分析 |
| 4.3 国联水产风险管理存在的问题 |
| 4.3.1 风险认识不到位,管理工作流于形式 |
| 4.3.2 重规章制度建立,轻实际运用效果 |
| 4.3.3 风险管理组织结构和机制存在缺陷 |
| 4.3.4 内部监督相对薄弱 |
| 第五章 疫情下国联水产风险管控建议 |
| 5.1 国联水产风险控制措施 |
| 5.1.1 财务风险控制措施 |
| 5.1.2 市场风险控制措施 |
| 5.1.3 法律风险控制措施 |
| 5.1.4 战略风险控制措施 |
| 5.1.5 食品质量安全风险控制措施 |
| 5.1.6 国际贸易风险控制措施 |
| 5.2 国联水产风险管理问题的应对策略 |
| 5.2.1 培育风险管理文化,培养相关专业人才 |
| 5.2.2 完善相关制度建设,严格推动制度实施 |
| 5.2.3 健全信息沟通机制,畅通信息沟通渠道 |
| 5.2.4 提高审计委员会在内部监督中的地位和作用 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（3）中国鳗鱼产业发展及其资源保护建议（论文提纲范文）
| 1 中国鳗业的发展 |
| 1.1 产业发展历程 |
| 1.2 产业发展现状 |
| 2 中国鳗鱼资源的开发利用与管理 |
| 2.1 人工繁育技术不断推进 |
| 2.2 资源利用状况 |
| 2.3 资源保护管理 |
| (1)法律法规。 |
| (2)调查研究。 |
| (3)国际合作。 |
| 3 存在的主要问题 |
| 3.1 资源衰退的形势十分严峻 |
| 3.2 产业发展对鳗苗的需求巨大 |
| 3.3 产业经营风险高且出口贸易限制大 |
| 3.4 鳗鱼资源的保护管理有待加强 |
| 4 建议 |
| 4.1 摸清鳗鱼资源现状 |
| 4.2 科学规划鳗鱼资源保护利用政策 |
| 4.3 大力加强鳗鱼资源增殖与保护 |
| 4.4 科学规划鳗鱼养殖业发展 |
| 4.5 加强人工繁育技术攻关 |
| 4.6 推进国际合作与交流 |
（4）从市场需求浅谈鳗鱼寿司片质量安全控制（论文提纲范文）
| 一、鳗鱼市场需求分析 |
| 二、鳗鱼加工及质量安全研究现状分析 |
| 三、鳗鱼寿司片及HACCP简介 |
| 四、鳗鱼寿司片生产工艺及关键控制点 |
| 1. 生产工艺 |
| 2. 质量安全控制关键点CCP |
| 五、关键控制点的关键限值CL及其控制措施 |
| 1. 原料验收 (CCP1) 关键限值CL及其控制措施 |
| 2. 金属探测 (CCP2) 关键限值CL及其控制措施 |
| 3. 烤鳗解冻 (CCP3) 关键限值CL及其控制措施 |
| 六、结论与讨论 |
| 1. 烤鳗原料质量安全控制是成品质量安全首要控制点 |
| 2. 烤鳗解冻工艺控制是保障鳗鱼寿司片外观质量和原料利用率最佳的关键控制点 |
| 3. 鳗鱼精深加工过程控制尤为重要 |
| 4. 鳗鱼精深加工促进鳗业可持续发展 |
| 5. 加快新技术应用, 促进水产品行业发展 |
（5）应用HACCP控制鳗鱼寿司片加工中质量安全（论文提纲范文）
| 1 引言 |
| 2 鳗鱼寿司片及HACCP简介 |
| 3 鳗鱼寿司片生产工艺流程、危害分析及关键控制点 |
| 3.1 生产工艺流程 |
| 3.2 危害分析 |
| 3.3 关键控制点 (critical control point, CCP) |
| 3.3.1 质量安全控制关键点 |
| (1) 烤鳗原料验收 (CCP 1) |
| (2) 金属检测 (CCP 2) |
| (3) 加工工艺技术关键控制点 (CCP 3) |
| 4 HACCP的关键限值及其控制措施 |
| 4.1 原料验收 (CCP 1) 关键限值及其控制措施 |
| 4.2 金属探测 (CCP 2) 关键限值及其控制措施 |
| 4.3 烤鳗解冻 (CCP 3) 关键限值及其控制措施 |
| 4.3.1 关键限值 |
| 4.3.2 控制措施 |
| 5 结论与展望 |
| 5.1 烤鳗原料质量安全控制是成品质量安全首要控制点 |
| 5.2 烤鳗解冻工艺控制是保障鳗鱼寿司片外观质量和原料利用率最佳的关键控制点 |
| 5.3 鳗鱼精深加工过程控制 |
| 5.4 鳗鱼精深加工促进鳗业可持续发展 |
| 5.5 加快新技术应用, 促进水产品行业发展 |
（6）渔业科技前沿（论文提纲范文）
| 动物标记受到捕猎者及自然爱好者的威胁 |
| 美国发明新型养殖污水处理技术 |
| 新捕捞技术是一把双刃剑 |
| 巴西发现适合生产生物燃料的微藻 |
| 罗非鱼可以治疗严重的皮肤烧伤 |
| 气候变化影响罗非鱼产量 |
| 气候变化影响淡水鱼种群 |
| 沿海厄尔尼诺对鲭鱼和鲣鱼有利 |
| 2015年的海洋条件可能影响大鳞大麻哈鱼的溯河产卵 |
| 饵料鱼捕捞对捕食者的影响或许不大 |
| “内置GPS”帮助鳗鲡洄游至欧洲河流 |
| 选择性育种有利于提高虹鳟的饲料转化率 |
| 直布罗陀海峡集中了地中海最大密度的鲨鱼和鳐类 |
| 新的蓝鳍金枪鱼自动计数和称重系统诞生 |
| 西班牙开发新技术应对异尖线虫问题 |
| 新技术平台可以跟踪金枪鱼捕捞信息 |
（7）几种添加剂在欧洲鳗鲡饲料中的应用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 主要符号表 |
| 第1章 引言 |
| 1.1 选题目的与依据 |
| 1.2 研究内容 |
| 1.3 文献综述 |
| 1.3.1 中草药添加剂的研究现状 |
| 1.3.2 酶制剂添加剂的研究现状 |
| 1.3.3 甘露寡糖作为添加剂的研究现状 |
| 1.3.4 维生素作为添加剂的研究现状 |
| 1.3.5 不同添加剂组合的研究现状 |
| 1.4 研究展望 |
| 第2章 复方中草药对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 试验用鱼及饲喂管理 |
| 2.1.2 试验设计及试验饲料 |
| 2.1.3 样品采集及处理 |
| 2.1.4 指标测定 |
| 2.1.5 统计方法 |
| 2.1.6 主要仪器 |
| 2.2 结果 |
| 2.2.1 复合中草药对欧洲鳗鲡生长性能的影响 |
| 2.2.2 复合中草药对欧洲鳗鲡体成分的影响 |
| 2.2.3 复合中草药对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 2.2.4 复合中草药对欧洲鳗鲡血清免疫指标的影响 |
| 2.3 讨论 |
| 2.3.1 复合中草药对欧洲鳗鲡生长的影响 |
| 2.3.2 复合中草药对欧洲鳗鲡体成分的影响 |
| 2.3.3 复合中草药对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 2.3.4 复合中草药对欧洲鳗鲡血清非特异性免疫指标的影响 |
| 2.4 小结 |
| 第3章 复合酶制剂对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 试验用鱼及饲喂管理 |
| 3.1.2 试验设计及试验饲料 |
| 3.1.3 样品采集及处理 |
| 3.1.4 指标测定 |
| 3.1.5 统计方法 |
| 3.1.6 主要仪器 |
| 3.2 结果 |
| 3.2.1 复合酶制剂对欧洲鳗鲡生长性能的影响 |
| 3.2.2 复合酶制剂对欧洲鳗鲡体成分的影响 |
| 3.2.3 复合酶制剂对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 3.2.4 复合酶制剂对欧洲鳗鲡血清免疫指标的影响 |
| 3.3 讨论 |
| 3.3.1 复合酶制剂对欧洲鳗鲡生长的影响 |
| 3.3.2 复合酶制剂对欧洲鳗鲡体成分的影响 |
| 3.3.3 复合酶制剂对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 3.3.4 复合酶制剂对欧洲鳗鲡血清非特异性免疫指标的影响 |
| 3.4 小结 |
| 第4章 甘露寡糖对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 试验用鱼及饲喂管理 |
| 4.1.2 试验设计及试验饲料 |
| 4.1.3 样品采集及处理 |
| 4.1.4 指标测定 |
| 4.1.5 统计方法 |
| 4.1.6 主要仪器 |
| 4.2 结果 |
| 4.2.1 甘露寡糖对欧洲鳗鲡生长性能的影响 |
| 4.2.2 甘露寡糖对欧洲鳗鲡体成分的影响 |
| 4.2.3 甘露寡糖对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 4.2.4 甘露寡糖对欧洲鳗鲡免疫的影响 |
| 4.3 讨论 |
| 4.3.1 甘露寡糖对欧洲鳗鲡生长性能的影响 |
| 4.3.2 甘露寡糖对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 4.3.3 甘露寡糖对欧洲鳗鲡免疫的影响 |
| 4.4 小结 |
| 第5章 多维对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响 |
| 5.1 材料与方法 |
| 5.1.1 试验用鱼及饲喂管理 |
| 5.1.2 试验设计及试验饲料 |
| 5.1.3 样品采集及处理 |
| 5.1.4 测定指标 |
| 5.1.5 统计方法 |
| 5.1.6 主要仪器 |
| 5.2 结果 |
| 5.2.1 多维对欧洲鳗鲡生长性能的影响 |
| 5.2.3 多维对鳗鲡鱼体成分的影响 |
| 5.2.4 多维对鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 5.2.5 多维对鳗鲡血清中免疫酶的影响 |
| 5.3 讨论 |
| 5.3.1 多维对欧洲鳗鲡生长的影响 |
| 5.3.2 多维对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 5.3.3 多维对欧洲鳗鲡血清免疫指标的影响 |
| 5.4 小结 |
| 第6章 组合添加剂对欧洲鳗鲡生长性能、消化酶及非特异性免疫的影响 |
| 6.1 材料与方法 |
| 6.1.1 试验用鱼及饲喂管理 |
| 6.1.2 试验设计及试验饲料 |
| 6.1.3 样品采集及处理 |
| 6.1.4 指标测定 |
| 6.1.5 统计方法 |
| 6.1.6 主要仪器 |
| 6.2 结果 |
| 6.2.1 组合添加剂对欧洲鳗鲡生长性能的影响 |
| 6.2.2 组合添加剂对欧洲鳗鲡免疫功能的影响 |
| 6.2.3 组合添加剂对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 6.3 讨论 |
| 6.3.1 组合添加剂对欧洲鳗鲡生长的影响 |
| 6.3.2 组合添加剂对欧洲鳗鲡肠道消化酶的影响 |
| 6.3.3 组合添加剂对欧洲鳗鲡非特异性免疫的影响 |
| 6.4 小结 |
| 第7章 全文总结 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 在研期间取得的成果 |
| 待发表的文章 |
（8）水产品中五类药物多残留检测方法的建立及应用（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 我国渔用药物管理现状 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 青霉素类药物的概述 |
| 1.2.2 喹诺酮的概述 |
| 1.2.3 四环素的概述 |
| 1.2.4 磺胺类的概述 |
| 1.2.5 红霉素类的概述 |
| 1.3 药物多残留监测及检测研究的内容及研究意义 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究意义 |
| 第二章 水产品中限用药物残留液相色谱串联质谱的测定方法研 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 实验材料 |
| 2.1.2 实验仪器 |
| 2.1.3 试剂与药品 |
| 2.1.4 标准溶液的配制 |
| 2.1.5 样品前处理 |
| 2.1.6 测定条件 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 质谱条件的优化 |
| 2.2.2 样品处理方法的优化 |
| 2.2.2.1 提取方法的的选择 |
| 2.2.2.2 净化方法的的选择 |
| 2.2.3 方法技术指标的验证 |
| 2.2.3.1 线性实验 |
| 2.2.3.2 空白对照试验 |
| 2.2.3.3 不同基质中回收率的对比 |
| 2.2.3.4 方法的灵敏度 |
| 2.2.3.5 方法的特异性 |
| 2.2.3.6 方法的回收率和重现性 |
| 2.3 结论 |
| 第三章 多残留检测方法的应用及水产品污染调查 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 仪器与试剂 |
| 3.1.2 试验方法 |
| 3.1.2.1 样品的采集 |
| 3.1.2.2 样品的处理及检测 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 样品中药物残留结果 |
| 3.2.2 不同品种中药物残留结果比较 |
| 3.2.3 不同地区中药物残留结果比较 |
| 3.2.4 检测结果分析 |
| 第四章 全文结论 |
| 参考文献 |
| 附表 1 北京地区水产品样品中药物残留情况 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（9）5种中药和28种抗生素对养殖鳗鲡致病菌的抑制作用（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.1.1 供试菌株 |
| 1.1.2 试验药物 |
| 1.1.3 主要试剂 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 中药加工 |
| 1.2.2 菌悬液的制备 |
| 1.2.3 中药药敏试验 |
| 1.2.4 抗生素药敏试验 |
| 2 结果 |
| 2.1 5种中药对鳗鲡致病菌的抑制作用 |
| 2.2 28种抗生素对鳗鲡致病菌的抑制作用 |
| 2.2.1创伤弧菌对抗生素的敏感性 |
| 2.2.2嗜水气单胞菌对抗生素的敏感性 |
| 2.2.3迟缓爱德华氏菌对抗生素的敏感性 |
| 3 讨论 |
| 3.1 中药对5株鳗鲡致病菌的抑制作用 |
| 3.2 抗生素对5株鳗鲡致病菌的抑制作用 |
（10）复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药代动力学研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 引言 |
| 1.立题背景和意义 |
| 2.渔用药物代谢动力学 |
| 2.1 药物代谢动力学简介 |
| 2.2 代谢动力学模型 |
| 2.3 药动学参数 |
| 2.4 渔类药动学的影响因素 |
| 3.磺胺类药物在水产上的应用 |
| 3.1 磺胺类药物介绍 |
| 3.2 磺胺类药物定量分析方法 |
| 3.3 磺胺类药物在水产动物中的药动学研究现状 |
| 4 复方磺胺嘧啶在水产上的应用 |
| 4.1 复方磺胺嘧啶介绍 |
| 4.2 复方磺胺嘧啶在水产动物中的药动学研究现状 |
| 5.研究目的意义 |
| 第一章 复方磺胺在罗非鱼体内药代动力学和组织分布规律研究 |
| 1.实验材料与方法 |
| 1.1 实验材料 |
| 1.2 仪器及色谱方法 |
| 1.3 实验设计 |
| 2.结果与分析 |
| 2.1 线性关系与平均回收率、检测限及定量限 |
| 2.2 复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药-时曲线 |
| 2.3 复方磺胺嘧啶在体内中的药动学参数 |
| 3.讨论 |
| 3.1 药物吸收的多峰现象 |
| 3.2 复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药动学特征 |
| 4.小结 |
| 第二章 不同温度下复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药动学比较 |
| 1.材料和方法 |
| 1.1 实验动物 |
| 1.2 药品与试剂 |
| 1.3 仪器及色谱方法 |
| 1.4 实验设计 |
| 1.5 数据分析 |
| 2.结果与分析 |
| 2.1 线性关系与检测限、定量限22 |
| 2.2 磺胺嘧啶（SD）和甲氧苄啶（TMP）在罗非鱼血浆中的药-时曲线 |
| 2.3 复方磺胺嘧啶在血液中的药动学参数 |
| 2.4 不同温度下血浆中SD与TMP的比例 |
| 3.讨论 |
| 3.1 温度对药物吸收与消除的影响 |
| 3.2 温度对复方磺胺嘧啶生物利用与抗菌效果的影响 |
| 3.3 磺胺类药物在水产动物体内的药动学比较 |
| 4.小结 |
| 全文总结 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
四、养殖鳗鲡质量安全控制措施（论文参考文献）
- [1]兽药残留分析质量控制基体标准物质研究进展[J]. 呼念念,黎烨昕,陈冬东,尹营,呼秀智,刘瑞,彭涛,江利华. 食品安全质量检测学报, 2021(20)
- [2]疫情下国联水产风险管理研究[D]. 程艳. 延边大学, 2021
- [3]中国鳗鱼产业发展及其资源保护建议[J]. 张婷婷,赵峰,张涛,王思凯,宋超,庄平,陆亚男. 渔业信息与战略, 2019(04)
- [4]从市场需求浅谈鳗鱼寿司片质量安全控制[J]. 张信仁,张云,程立军. 科学养鱼, 2018(01)
- [5]应用HACCP控制鳗鱼寿司片加工中质量安全[J]. 张信仁,张云,程立军,唐庆强,陈泽宇. 食品安全质量检测学报, 2017(11)
- [6]渔业科技前沿[J]. 杨林林. 渔业信息与战略, 2017(03)
- [7]几种添加剂在欧洲鳗鲡饲料中的应用研究[D]. 卢静. 集美大学, 2015(05)
- [8]水产品中五类药物多残留检测方法的建立及应用[D]. 赵春晖. 中国农业科学院, 2014(04)
- [9]5种中药和28种抗生素对养殖鳗鲡致病菌的抑制作用[J]. 李秋云,李忠琴,张坤,袁森,关瑞章. 中兽医医药杂志, 2014(03)
- [10]复方磺胺嘧啶在罗非鱼体内的药代动力学研究[D]. 肖贺. 上海海洋大学, 2014(03)