问：凉皮生意好做吗？
- 答：凉皮在所有小吃里面可以说是赚钱相对比较容易的一种，它的利润高，夏天的销量较其他小吃行业高很多，所以，一到天热起来，很多的餐饮店面中都加有凉皮的销售。那么，我们新入行的朋友该如何开头，是准备开店，还是摆摊？在小五师傅看来，凉皮的最初经营还是以摆摊为好，原因有以下两点：
1、门槛低，摆摊最大的好处是投资少，不用顾忌高额的房租，只要口味好，不愁没生意。实际上，新开店铺，基本上都卖不过路边摊，路边摊对顾客而言很方便，大家都很喜欢这样的模式。
2、流动性，摆摊最大的特点是流动，可以在不同的时段，出现在你想去的地方，从而使你可以在第一时间出现在你的顾客面前， 当然，摆摊也有很大的缺点，城管就不用说了，卫生要求高游羡枝的人群也很少光顾，辛苦麻烦不说，遇到刮风下雨的天气，生意就好清淡很多。
到这里就有很多人说，我开店不行吗？小五师傅的答案是:当然行！小五师傅说的这些只是供刚刚入行的朋友一些参考的意见，俗话说，万事开头难。开店不到几个月，就惨淡收场的事件，相信大家也看过不少。所以小五师傅建议初入行的朋友选择摆摊经营，先摸清楚行业规则，了解消费者的习惯，等派蚂储备到一定的资金后，再去考虑是否有必要开店。
至于开店的话可以选择参考我的另外一篇文章《开店难吗？从开卤菜店中分析一二》，这里要说明一点，卖凉皮具神敏有一定的时效性，到了冬天销量有所下降，开店一定得搭配其它的小吃经营，首选是肉夹馍，这个是经典的搭配，也可以搭配擀面皮、热干面、麻辣烫等也是非常好的。 - 答：怎么算好做，怎么算不好做。 一份凉皮成本2快多钱，有的地方卖5到8快有的卖12块钱。
首先你要考虑你是做堂食，还是做外卖？
堂食这个街道，什么时候人流最多旦唯？ 早上，中午御迟袜还是晚上 ？
如果是晚上，那过来的人吃夜宵是为了填饱肚子，还是为了有地方和朋友喝酒吃饭？
和凉皮最搭配的场景是，夏天，步行街，吃个凉皮喝个雪碧。
ps当看到题主这个问题感觉题镇激主就不适合做生意 - 答：可以特别是热天凉皮生意特别好卖，收入挺高。
问：凉皮生意好做吗？
- 答：还可以，只要味好，卫生，态度好，每月碰做挣个五千六千没问题。只是冬天太受罪，笑隐衡冬天吃凉皮的也少。可以考虑冬天买点热乎的携肆饭菜。
- 答：在所有小吃里面 凉皮是最容易做起来的一种 主要原因是 投资少 风险小 人气旺 所有轿迹很容易做的起来的 一斤面粉可以做四点八份凉皮（直径四十公分 重量六两 属于中等大份），一袋面粉可以做迅御二百四十张凉皮 凉皮的制作成本 每份不到五毛 如果零售的话 需要加入辣椒油 黄瓜丝亩帆岩等 每份凉皮的调味料成本最高一块二 所以如果是自作自卖的话 则每份凉皮的综合成本一块七 现在凉皮的零售价基本都是五块 六块 其中的利润空间还是相当可观的。
- 答：在所有小吃里面 凉皮是最容易做起来的一种 主要原因是 投资少 风险小 人气旺 所有很容易做的起来的 一斤面粉可以做四点八份凉皮（直径四十公分 重量六两 属于中等大份），一袋面粉可以做二百四十张凉皮 凉皮的制作成本 每份不到五毛 如果零售的话 需要加入辣椒油 黄瓜丝等 每份凉皮的调味料成本最高一块二 所以如果是自作自卖的话 则每份凉皮的综合成本一块七 现在凉皮的零售价基本都是五块 六块 其中孙棚的利润空间还是相当可观的。这样说吧 以五块为例 如果一个人每天卖十份凉皮 则一个月可以收入一千元 如果每天卖二十份 则一个月收入两千 同理 如果每天能卖到一百份 则一个月的收入就是一万左右了 当然如果卖六块的话 则效果更好 看到这里我想你也明白了 为什么现在满则悔则大街都是卖凉皮的了 原因很简单 都是奔着凉皮庞大的市场 丰厚的利前斗润而来的 你不妨一试 市场很大 多也不多你一个 少也不少你一个 我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 有凉皮成本 利润 经营模式等详细的分析说明 你可以看下的。
- 答：夏天的生意挺好做的，但是冬天可以就不行了，而且利润很可观
- 答：夏天应该是相当好做的，关键是要保证卫生，有特点。
- 答：凉皮的生意很兴隆，四季皆宜，关键把握住食品的卫生和味道。
- 答：凉罩拿皮生意隐雹兴隆与否，与该地小吃特点相关。如果物携搭本地区喜欢吃凉皮的人多，则生意自然会好做，另外，凉皮生意与季节也有关，夏季生意要比其它季节生意好。祝你生意兴隆！
- 答：还不错，低成本，小投入。。。
主要看你能不能得到一个好的位置以及周边竞争者数量
以北京为例猜高，6元一份，成本2元左右，在学校或者科技园区附近，中午饭点1个半小时，基本1分钟一份，日营利在300元左右，晚饭就少很多，而且基本职能在5~10月做半年
推荐，宏兆穗夏天搞凉皮，冬天搞煎饼，妥妥蔽卜的
当然，城管会经常来找麻烦 - 答：在所有小吃里面 是最容易做起来的一种 主要原因是 投资少 风险小 人气旺 所有很容易做的起来的 一斤面粉可以做四点八份凉皮（直径四十公分 重量六两 属于中等大份），一袋面粉可以做二百四十张凉皮 凉皮的制作成本 每份不到五毛 如果零售的话 需要加入 黄瓜丝等 每份凉皮的调味料成本最键旅高一块二 所以如果是自作自卖的话 则每份凉皮的综合成本一块七 现在凉皮的零售价基本都是五块 六块 其中的利润空间还是相当可观的。这样说吧 以五块为例 如果一个人每天卖十份凉皮碰亮培 则一个月可以收入一千元 如果每天卖二十份 则一个月收入两千 同理 如果每天能卖到一百份 则一个月的收入就是一万左右了 当然如果卖六块的话 则效果更好 看到这里我想你也明白了 为什么现在满大街都是卖凉皮的了 原因很简单 都是奔着凉皮庞大的市场 丰厚的利润而来的 你不妨一试 市场很大 多也不多你一笑唯个 少也不少你一个 我的口空间里面有手工凉皮的制作视频 有凉皮成本 利润 等详细的分析说明 你可以看下的。
问：关于卖凉皮的疑问
- 答：我看你还是不要去了.
一、你禅如怕投资太大，没有利润，怕亏本。
二、你还没有做就有那么多怕的了。
三、根据你的问题，你没有投资和经营理验。
四、因为在一个事情没有做之前，没有人知道最后结果。
五、本来陕西的凉皮就比较有名了，你而且还不知那岩袭槐里 的人的口味。
六、粗友希望你调查好以后在做决定。不过还是希望你事业成功。 - 答：陕西内的地方你就别考虑拉 凉皮就陕西出的 基本上陕西人都吃过,不过你要水平很好的话 也可以,但水平差一点的话 建议你到南方 来 因为我就是南方的所以 我可以告诉你 我们这根本没有专门做凉皮生意的, 凉皮说实话弄甜的 不好颂衫庆吃 而且甜的容易吃腻 很多女人怕吃多拉塌稿甜的东西会长胖 所以说你味道不要往甜味那面去,不甜的话 到福建 广东 江苏那一带去的话 又卖不出去 因为那边人不吃辣 ,所以推荐你 到南方一带 ,不过南方一带虽然也有些地方不吃辣但也 不多 多数人都喜欢吃辣椒 四川呢你就不用去拉 那里小吃太多 他们就是你对手,南方小吃相对就少的多拉野握 ,所以想来想去都建议你 到南方做这个生意 ,报告完毕 希望对您有用
- 答：凉皮,凉粉这东西,如果你能做得出正宗的,好吃的,到那里都能赚钱,分别在于赚多还是少。
在我们广东，能做出正宗好吃的也没多少，卖凉皮的的确很多，但说好吃的就绝对不多了。
我在东莞黄江镇工作十年了还不能吃到在深圳第一次吃的时候那种水准了，的确让我回味无穷。
给你点小意见，在工作区开的扰陪樱话可以保证有生意，但不会很多，因为只在中午和下班时间才有客乱雀。
在住宅区的话，缓丛你一定要有很大众化的口味。
如果你对自己有信心的话，有没有人和你抢生意也没关系的，早晚其它卖凉皮的也会走人，因为你抢得他们太厉害。 - 答：陕西还叫没有阿，南方才没有呢，我以前从来没听说过这东西，后来知道有这东西以后才发现原来街边有很多卖的，其实，没有实地调查就没有发言权，陕西肯定敬或有孝稿历很多卖这东西的，生意好关键在于你做的巧搜好不好，价格怎么样，
- 答：陕西榆林没有正宗凉皮？这个我还是第1次听说……
而且正宗不正宗不是靠说的，有的地方反而是有地方特色的不正宗小吃桐槐占领了天下。我建议你还是仔细考察市场在去干。局茄友
初期投资我认为控制在2万以下比较现实，小吃这纳卖种东西不是一天两天就能有名气起来的，建立口碑往往需要相当长的一段时间。你做得好了在慢慢扩大比较合适。 - 答：对于凉皮，首先李键看能接纳的区域，一般除了新疆西藏，江浙沪，海南等地区，都可以接纳这种食品。
然后看受众群体，在发达城市，年轻人是主要接受群，可哪腔巧以当作零食，小吃品尝。次发达地区主要是中青年受众，当作食品来吃，可以饱腹。
最后看自己投资计划，一般对圆斗投资把握不定的，应从小做起，只要能满足最低的生产和销售要求，就可以。
如果说到策略，我建议首先店名要有特色，其次开业要有气势，然后形成良好的口碑，稳定的质量就可以长期受益了。实在抱歉，想帮到你，却不精通食品行业，希望你能在今后的经营中，仔细摸索！加油 ！
