关于药材变质调研报告
问：药材防霉变经验谈
- 答：霉变是指药材受潮后霉菌在其表面或内部滋生、繁殖，使药材变质。一般在雨量较多、气温较暖时很多药材易霉变，为减少经济损失，做好药材霉变的防治工作具十分重要的意义。
中药材芦卖霉变的防治：
1、库保管措施：控制库内的温度和湿度，使温度在20℃以下，湿度65-75%以下，库房应具备通风等条件。坚持「勤查勤理」的原则，大部分药材应放在阴凉通风干燥处，并时时注意季节变化。
2、防治霉变的方法：干燥法，在贮藏过程中要注意药材的干燥度，可用太阳晒摊凉、低温烘干、石灰干闹哗返燥等液饥方法保持药材干燥。冷藏法，夏季霉雨来临前可将药材贮于冷库中，温度在0～10℃之间。
3、霉变药材的处理：对发霉轻微的药材应先进行隔离，干燥后用毛刷将霉刷去，亦可用水洗法、喷醋法处理。赤、白芍不宜用水洗法，应以湿布擦去霉点后再熏。砂仁、五味子可用喷醋法，对吸潮性强的药材如甘草、黄芪等可用排风器吹去霉点。上述方法只适用于轻度发霉、内在尚好的药材，如严重发霉者要予以报废。
问：生药的贮藏过程中易发生哪些变质现象
- 答：1.虫蛀 药察拦材被虫蛀后枣没尘，对药材的破坏性甚强，且引起药材变质。 2.霉变 感染霉菌的药材会霉烂变质，失去药效，或产生毒素。 3.变色 药材变色是药材成分和品质变化的标志，引起的原因有多种。
4.走油 走油又称"泛油".是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材变质后表面泛出油样物质，药材的走油与贮藏中温度高和时间久有关。
5.风化 药材在空气中失水，或使成分流失，功效减弱，如、芒硝。
6.自燃 是药材自动燃烧起来的现象。发生的原因主要是富含油脂凳禅或水分含量过高的药材，层层堆置重压，中央局部温度先高热碳化而自燃。
问：影响饮片变质的环境因素和饮片自身因素有哪些
- 答：影响药物水解的外界因素主要有水分、溶液的酸碱度、温度、重金属离子和药物自身的理化性质。
- 答：1’肆哪猜温度2..湿度3.日光裂型4‘空气5.霉菌6.害虫7.包装容器8.贮存时间；1.水分2.淀粉3.黏液缓旁质4.油脂5.挥发油6.色素
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